Une cuisine qui a du sens en terme de goût & d'histoire

Notre chef et son équipe sélectionnent rigoureusement des produits locaux pour composer des plats signatures d'exception où les produits les plus simples sont simplement sublimés et le moins possible transformés.
Les mois passent et les assiettes ne se ressemblent pas! A chaque saison, la carte se refait une beauté pour s'adapter aux vrais produits de saison, et n'avoir de cesse de surprendre notre clientèle.

A la manière d'un artisan d'Art, ou de hautes maison de couture, nous créons des "Collections culinaires" qui viennent se revêtir de leur habit de saison.
Nos collections s'intitulent Eden d'été, Bois d'automne, Jardin d'Hiver, Paradis printemps. Avec pour maître mot, toujours la simplicité et ce lien avec la nature.